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Chalet 4810 – Salon de thé – Chamonixchalet 4810

Étrange, ces minéraux étincelants montrent une facette que je ne leur connaissais pas, il émane d’eux une délicieuse odeur de chocolat… Un parfum gourmand qui m’enivre jusqu’à l’extase. Serais-je dans un classieux palais de chocolat ?

Confortablement assise sur un sofa en forme de minéraux, toutes narines ouvertes, me voilà partie à divaguer. Je pense à Hansel et Gretel ; comme ils auraient été heureux de tomber sur un tel lieu ! Un salon de thé empli de viennoiseries, de chocolats et… d’exceptionnels cristaux présentés dans une immense vitrine magnifiant le centre de cette galerie à deux niveaux.

1459869_829891747024198_1316823797_nJe reviens à moi lorsqu’on m’apporte ce que j’ai commandé mais la réalité est tout aussi féérique. Mon chocolat viennois (Valrhona) est magnifique. À ses côtés, trône le majestueux 4810®. Cette merveille visuelle et gustative a reçu l’Awards de la Recherche créative au Salon du chocolat en 2014 ! Ce mini mont Blanc de chocolat est à la fois croustillant et fondant. Comment voulez-vous rester lucide lorsque votre palais s’approprie tous vos sens ?

Près de la fenêtre donnant sur la terrasse, un homme semble sous les projecteurs, le soleil caressant sa chevelure. Son allure aventurière me fait vite oublier les héros des frères Grimm pour laisser place à Indiana Jones qui serait en quête du précieux minéral qu’il pourrait se procurer ici-même, dans ce salon-galerie. Plus sage que moi en matière de gourmandise, il est au thé vert Calabria. Ces effluves de bergamote et de bleuet lui donnent un charisme à croquer ! Énigmatique, cet homme est reparti avec plusieurs minéraux du Mont-Blanc et du monde. J’ai envie de lui dire : « Salut, je m’appelle Lara Croft, j’adore les minéraux et le chocolat. » Mais la bouche pleine, je n’ai pu sortir un mot. Alors pour me consoler, j’ai commandé de nouveau un 4810® aux éclats de noisettes.

Il est des lieux où l’ambiance visuelle et olfactive vous emporte dans l’imaginaire, la nostalgie, les envies d’aventure… Le Chalet 4810 est l’un d’eux.


Les p’tits plus :1653565_790644184282288_827538709_n

  • La variété de thé en feuille Damman et le thé rouge déthéiné Rooibos.
  • Les brunchs et notamment les délicieux pancakes avec sirop d’érable et bacon.
  • Les formules salées à 12 € (tarte salée, salade, dessert, café)
  • Les glaces artisanales et les somptueuses coupes glacées.
  • Aussi gourmandes que belles, je vous invite à gouter à toutes les pâtisseries.

 

Le Chalet 4810 10392482_988979524448752_4774503654626371712_n
191 rue Joseph Vallot
Chamonix-Mont-Blanc
04 50 53 00 43
Unknown Chalet 4810 pépites et gourmandises
Web : http://www.petitsgourmands.fr

 

Retrouvez les saveurs du Chalet 4810 aux Petits Gourmands :

RUE PACCARD
7h15 à 19h45 – tous les jours
168 rue du Dr Paccard
74400 Chamonix-Mont-Blanc
04.50.53.01.59

AVENUE DE L’AIGUILLE DU MIDI
8h30 à 12h30 et 13h45 à 19h30 – en saison
98 Avenue de l’Aiguille du Midi
74400 Chamonix-Mont-Blanc
04.50.53.91.39

Chalet 4810: The summit of indulgence and mineralogy

Strange, these sparkling crystals display a facet that I did not know about. A delicious smell of chocolate is wafting from them. A delicious fragrance that sweeps me to ecstasy. Could I be in a sophisticated palace of chocolate?

A tea room filled with pastries, chocolates and … exceptional crystals presented in a huge glass case illuminating the centre of this salon which is on two floors. My Viennese chocolate (Valrhona) is magnificent. At its side, the majestic 4810® Rock sits on its throne. This visual and gustatory wonder received the Creative Research Award at the Chocolate Exhibition in 2014! This mini Mont Blanc chocolate is both crispy and fondant. How do you remain clear headed when your palate is overtaken by all your senses?

There are places where a visual and olfactory ambience transports you into the imaginary, nostalgia, a desire for adventure … Le Chalet 4810 is one of them.