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Ma liste

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 « Je les ai eu, j’ai gagné ! Mes gnomes ont fini par manger et aimer le boudin blanc grâce à la recette de la tarte fine au boudin blanc et chutney ananas de Carrefour Contact Les Houches. »

 

 

Rien de compliqué en soit, une recette sucrée salée réalisée un soir. Une véritable douceur avant d’aller au lit.

Voici les étapes à suivre :

  1. Préparez le chutney : épluchez l’ananas, retirez le coeur fibreux et coupez-le en tout petits morceaux. Epluchez le gingembre et râper-le.
  2. Faites compoter l’ananas dans une casserole sur feu doux environ 30 minutes avec le miel, le gingembre, l’oignon haché, le vinaigre, la moutarde et la cassonade.
  3. Préchauffez le four à 180°C (th.6.). Déroulez la pâte feuilletée et découpez 4 rectangles de 14x6cm. Etalez une cuillerée de chutney ananas et enfournez environ 20 minutes au four. Ôtez la peau des boudins et faites-les revenir dans une poêle bien chaude 5 minutes. Coupez-les en rondelles et déposez-les sur les fonds de tartes 5 minutes avant la fin de cuisson.
  4. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.

Mes astuces :

  • Utilisez des morceaux d’ananas au jus en bocal, déjà prêts.
  • Soyez menteuse pendant quelques minutes : dîtes à vos enfants qu’il s’agit de cervelas, la clé est là !
  • Vous pouvez ne pas couper la tarte en rectangle et la servir sous forme de tarte ronde traditionnelle.

Vous serez surprise et jubilerez lorsque vous entendrez « hum, j’aime trop le cervelas ». Et là, vous leur avouerez l’inavouable jusqu’ici : « Et bien, mes chéris, vous aimez le boudin blanc »! Victoire !carrefour Contact Les Houches

Les Houches

tel : 04 50 54 40 26    fax : 0811 48 98 03

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