L’INDEX, CUISINE ET CULTURE
Restaurant bistronomique à Chamonix
Pourquoi L’Index est l’incontournable restaurant bistronomique de Chamonix ?
- + qu’un restaurant, un espace de vie alliant cuisine et culture
- La carte met à l’honneur la cuisine d’autrefois revisitée.
- Son chef, Xavier Aubel, ayant longtemps travaillé aux cotés d’Emmanuel Renaut en tant que chef au Bois Prin vous propose une cuisine gourmande et savoureuse.
- Espace multiculturel (théâtre, humoristes, dîner-spectacle, expos…) : on attends la prochaine saison culturelle avec impatience!
- En cuisine, tout est fait maison ou provenant d’artisans des alentours
- On retrouve de nombreux produits et producteurs locaux (Haute Savoie)
- Le midi, pas de carte mais des suggestions du chef, une carte bistronomique
- Depuis la vaste terrasse, vue exceptionnelle sur l’Aiguille du Midi d’un côté et l’Index de l’autre.
- On craque pour le Menu Carte blanche (5 plats selon les inspiration du Chef) : 70€
- Sélection de 150 vins nature, 100% bio.
Le Robinson
ça vous parle ? Et bien on efface tout et on recommence et là, autant vous dire que William et Thibault envoient du gros !
Nouvelle équipe, carte signature
aux airs de
cuisine réconfortante d’antan et
une programmation culturelle foisonnante, le
restaurant du Bois du Bouchet, l’Index,
fait parler de lui !
Quand William et Thibault se lancent dans un projet, autant vous dire que c’est toujours une réussite. Ces deux marchands de sourires vous épatent avec l’Index !
restaurant bistronomique
Les pt'its + :
- Service de navette gratuite entre Argentière et et Les Houches, du jamais vu !
- Parking gratuit
- Service traiteur possible
- Privatisation possible (jusqu’à 600 personnes assises en terrasse l’été)
- Le parc à chien (avec gamelles et tout confort)
- La déco bistro
- Objectif 0 déchets : Leurs poules et cochons mangent les restes.
- Titre de Maître Restaurateurs et Gault & Millau 2024
- Restauration Midi et soir
- 3 plats : 55€
- Planches dégustation en Après-Midi
- Happy-Hour de 16h à 18h tous les jours.
- Fermeture hebdomadaire le mardi.
Une saison culturelle estivale incroyable !
(programmation fin janvier)
Que de nouveautés à l’ @index_chamonix , et pas des moindres!
Nouveau chef 🧑🏼🍳 : Xavier Aubel, célèbre chef de la vallée ayant longtemps travaillé aux cotés d’Emmanuel Renaut, notamment en tant que chef du Bois Prin. 😋
👌🏻Fini la carte fixe, place à une carte toujours 100% locale qui se renouvelle quotidiennement avec des produits en direct de producteurs locaux pour un meilleur respect de la terre, des animaux et de l’humain.
Et je peux t’assurer qu’elle est délicieuse !🤤
🚘 Un service 5⭐️:
Navettes gratuites jusqu’à 8 personnes entre Argentière & Les Houches, tous les soirs. ( rassure-toi pas dans le coffre 🤣 = plus d’excuses pour se faire plaisir 🍷)
Reservation Obligatoire au +33 788 694 825
🎶Et bientôt l’annonce de la programmation 2024 à l’Index!
(un indice est dans la vidéo)
Tu aimerais voir qui en concert toi ?
